FANCY CUPCAKE

FANCY CUPCAKE

Bahan-bahan

Kuning telur8 butir
Putih telur6 butir
Margarin,cairkan200 gram
Gula pasir200 gram
Sponge1 sdt
Pewarna hijau5 tetes
Tepung terigu300 gram
Bahan olesan KRIM, kocok bersama dalam satu wadah
Margarin putih250 gram
Susu kental manis100 gram
Gula halus100 gram
Minyak goreng50 gram
Bahan Hiasan bunga
Fondant atau gula icing50 gram

Cara membuat

1
Kocok kuning telur,putih telur,gula pasir dan sponge hingga mengembang dan putih

2
Masukkan tepung terigu ,pewarna hijau muda dan margarin cair,aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan khusus cupcake diameter 5 cm yang sudah yang sudah ditaruh cupcake,lakukan hingga adonan habis,masukkan oven.

3
Panggang dengan api sedang hingga 20 menit atau permukaan kue matang sempurna,angkat,dinginkan.

4
Hias secara merata permukaan cake dengan bahan olesan hingga tertutup sempurna,hias sesuai selera.beri hiasan bunga yang terbuat dari fondant..

5
Cara membuat bunga dari fondant,ambil sedikit fondant,gilas dengan alat khusus untuk menipiskan,cetak dengan cetakan khusus fondant yang berbentuk bunga-bunga.

Tips untuk resep ini

Gunakan cetakan khusus fondant,agar hasil lebih detail..untuk bunga-bunga.. Dan cetakan khusus cupcake untuk cakenya.

by Penneta Pie @dapurmasak

Tiramisu Cake

Tiramisu Cake

Bahan-bahan

egg drop monde1 pack
whipping cream cair250 ml
mascarpone cheese250 gr
kopi nescafe classic2 sachet
cokelat bubuk4 sdm
gula pasir4 sdm
air mendidih

Cara membuat

1
Kocok whipping cream dan gula hingga kaku,masukkan mascarpone sedikit demi sedikit aduk perlahan...sisihkan

2
Rebus kopi dalam air 500ml,masukkan gula...tunggu hangat

3
Tata eggdrop di dasar cup,perciki cairan kopi.isi dengan adonan mascarpone.taburi cokelat bubuk.ulangi tata eggdrop lagi,kopi,mascarpone...tabur cokelat bubuk

4
Masukkan dalam kulkas minimum 30 menit...sajikan saat dingin

by IniItu @dapurmasak

Karamel Coklat

Karamel

Bahan-bahan

Telur utuh8 butir
Gula pasir175 gram
Tepung terigu300 gram
Gula karamel600 ml
pengembang kue,saya pakai sponge1 sdt
Soda kue1 sdt
Margarin2 sdm
Susu kental manis175 ml
Bahan gula karamel
Gula pasir400 gram
Air400 ml

Cara membuat

1
Untuk gula karamel,siapkan wajan bersih dan kering,panaskan dengan api kecil,lalu masukkan gula pasir,biarkan meleleh dan meletup- letup,baru masukkan air

2
Biarkan gula yang masih keras mencair lagi,lakukan hingga gula mendidih,lalu dinginkan,sisihkan

3
Kocok telur,gula pasir,soda kue hingga mengembang,masukkan gula karamel dan tepung terigu

4
dalam wadah lain,campur susu kental manis,margarin dan sponge.selanjutnya di sebut bahan dua

5
Campur adonan telur ke dalam adonan dua,aduk terus dengan mixer sampai kedua adonan menyatu,tuang dalam cetakan loyang bolu yang sudah di oles margarin dan ditabur tepung terigu.

6
Panggang dengan oven selama 30 menit dengan api sedang,setelah matang sempurna,angkat,dinginkan

7
porong kue menjadi 20 pbagian,sajikan


Tips untuk resep ini

usahakan gula karamel sudah dingin saat akan di campur ke dalam adonan telur kocok

by Penneta Pie @dapurmasak

Talam Ebi Tabah

Talam Ebi Tabah

Bahan-bahan

Lapisan bawah
santan kental hangat600 ml
tepung beras100 gram
tepung sagu50 gram
gula pasir1 sendok makan
garam1 sendok teh
Lapisan atas
santan kental hangat250 ml
tepung beras4 sendok makan
garam1/2 sendok teh
Bahan taburan
ebi75 gram
bawang putih2 siung
cabe merah1 buah
gula pasir1 sendok teh

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmdevmtmvmzyvntqyl2nlnzjhndqwmjc5nwvhnjhmmwe2lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgic1zawdtb2lkywwty29udhjhc3qgncwwjsjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=2d2ac66e
Bahan taburan: Rendam ebi dalam air hangat sekitar 10 menit lalu tiriskan. Sangrai ebi hingga kering, sisihkan. Iris tipis cabe merah dan bawang putih lalu goreng hingga harum. Tiriskan. Haluskan semua bahan taburan, sisihkan





2
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmdevmtuvmdgvnzc4l2vlmjqzmdg3ymq5njlimgnhywq1lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=80f28061
Lapisan bawah: letakkan tepung beras, tepung sagu, garam dan gula didalam wadah lalu aduk rata. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan sampai menggumpal. Kalau perlu saring menggunakan saringan santan.





3
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmdevmtuvmzevotmwlzvlzguxndjlzgvlnguzntdlotcwlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=b47fc502
Lapisan atas: campur semua bahan kering, lalu ruang santan hangat sambil diaduk hingga rata. Sisihkan. Sementara itu, panaskan kukusan.







4
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmdevmtmvndmvndu4lzlkmzvmythlmjjln2e0nme2nzrhlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=db56e7be
saya pakai cetakan kue pie krn tak punya cetakan kue talam. Oles merata terlebih dahulu cetakan dengan minyak goreng. Lalu isi dengan lapisan bawah hingga 2/3 tinggi cetakan. Setiap akan menuang adonan, aduk terlebih dahulu. Krn biasanya tepung mengendap.




5
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmdevmtyvmzcvodg1lzvimzvjndrlzjblzjqyzgriogq0lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=6fabdbf4
kukus hingga 1/2 matang. (+/- 10 menit) diatas api sedang.








6
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmdevmtqvmzcvnzq3l2eyzjfkytuzzjm1y2ezndllyje0lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgic1zawdtb2lkywwty29udhjhc3qgncwwjsjdlfsiccisinrodw1iiiwimtgwecjdxq?sha=9becfeab
tuang lapisan atas hingga memenuhi cetakan. Kukus kembali hingga matang (+/- 10 menit) angkat dan dinginkan.







7
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmdevmtuvndqvoda3lzjmytkwywi5ytdhnti0ztc0zmi2lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=4b88de1b
bila sudah dingin, pastikan talam tidak lengket di loyang. Bila lengket, pisahkan menggunakan tusuk gigi lepaskan perlahan. Beri bahan taburan dan hidangkan.












Tips untuk resep ini

untuk resep ini, total santan adalah 850 ml. Saya menggunakan 1buah kelapa tua. Setelah di ambil santannya, dipanaskan sebentar hingga muncul buih kecil di pinggiran panci. Baru kemudian ditakar sesuai resep.

by Niken Indriati @dapurmasak

Nobake Cheesecake

Nobake Cheesecake

Bahan-bahan

creamcheese200 gram
susu kental manis1 kaleng
biscuit100 gram
butter unsalted1 pack
lemon1 buah

Cara membuat

1
Hancurkan biscuit sampai halus

2
Campur biskuit dengan butter yg sudah dicairkan...sisihkan

3
Kocok creamcheese sampe lembut lalu campur dengan susu kental manis hingga tercampur,lalu tambahkan air perasan lemon

4
Tata adonan biskuit di dasar gelas atau cup...beri 1sdm,lalu masukkan adonan creamcheese diatasnya.

5
Simpan dalam kulkas 1 jam


by IniItu @dapurmasak

Sifon Ketem ( Ketan Item )

Sifon Ketem ( Ketan Item )

Bahan-bahan

Kuning telur6 butir
Putih telur6 butir
Gula pasir175 gram
Susu kental manis175 ml
Margarin,cairkan100 gram
Minyak goreng kemasan50 gram
Tepung ketan hitam300 gram
Cream of tartar1/2 sdt

Cara membuat

1
Kocok dalam wadah berbeda,putih telur gula pasir dan cot hingga putih kaku selama 15 menit

2
Dalam wadah lainnya,aduk rata kuning telur,minyak goreng,margarin cair,susu kental manis dan tepung ketan hitam,lakukan hingga adonan menyatu

3
Tuang adonan kuning telur ke dlam adonan putih telur,aduk hingga adonan tercampur rata

4
Tuang adonan dalam cetakan loyang sifon,panggang dalam oven selama 25 menit,biarkan matang.

5
Setelah permukaan cake matang,angkat kue,balikkan di mulut botol dengan posisi terbalik,dinginkan.

6
Bongkar kue lalu potong menjadi 20 bagian.

7
Jangan lupa foto dulu sebelum disajikan

Tips untuk resep ini

Usahakan tepung ketan hitamnya di sangrai terlebih dahulu,agar warna bisa keluar.

by Penneta Pie @dapurmasak

Onde Empuk Hitam Kentang

Onde Empuk Hitam Kentang

Bahan-bahan

tepung ketan hitam150 gram
tepung ketan putih100 gr
kentang kukus dihaluskan100 gr
gula pasir50 gr
santan kental hangat utk nguleni+/- 100 ml
garam1/2 sdt
vanili1/2 sdt
airsecukupnya
Bahan isian:
kacang ijo kupas yg direndam100 gr
gula pasir50 gr
santan kental+/- 50 ml
garam1/2 sdt
vanili1/2 sdt
wijen

Cara membuat

1
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmduvmtuvmdgvnzq0l2nizjq0nzviywq0nmmwzjc3yzewlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=b821a49f
Untuk isian: kukus kacang hijau kupas selama 15 menit. Lalu blender kacang hijau brsama gula pasir dan santan kental lalu masak dlm panci tambahkan garam dan vanili, masak sampai kalis, angkat dan dinginkan.

2
Bahan kulit: campur tepung ketan putih, ketan hitam, kentang halus. Tambahkan gula pasir, garam dan vanili lalu tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan dapat dipulung.

3
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmduvmtmvmtyvoti0lzfjmzaxzwi0zti3ymi3otjlyti0lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=f9d0452c
Buat bulatan2 dari kulit seberat 40 gr. Lalu pipihkan bulatan tepung ketan masukan isian kacang hijau dan bulatkan kembali. Lakukan sampai habis. Celupkan ke air sebentar lalu gulingkan pada wijen.

4
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmduvmtgvmdqvntqwlzazztnlzduzmwjlmwfiowyynwq4lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=69ed3148
Goreng onde2 pada minyak yg telah panas dgn api sedang hingga kuning kecoklatan.




5
W1siziisijiwmtuvmdmvmjcvmduvmtcvmtavnzq1lzcznzuwmdq3mzfkmwiwndzimjk4lmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=50b75689
Angkat onde2 lalu sajikan selagi hangat.
















by Bundanya atgaf @dapurmasak