Pukis Pandan Coklat Nangka


Bahan-bahan

  • 250 grtepung terigu protein sedang
  • 25 grtepung terigu protein sedang
  • 3 butirtelur
  • 200 gramgula pasir
  • 1/2 sdtragi instan
  • 1/2 sdtgaram
  • 400 mlsantan
  • 3 sdmminyak goreng
  • 50 mlair
  • 1/2 sdtvanili
  • Nangka , cincang
  • Meises untuk toping

Langkah

  1. Adonan 1: Campur 25 gram tepung terigu, garam dan ragi instan dengan 50 ml air. Diamkan 15 menit
  2. Campur gula pasir,telur dan vanili. Mixer sampai mengembang.
  3. Masukkan adonan A, aduk hingga mengembang.
  4. Tuang tepung terigu sediki demi sedikit bergantian dg santan yang telah diberi garam ke dalam adonan.
  5. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
  6. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 dari cetakan.
  7. Taburkan potongan nangka/meises pada saat adonan masih setengah matang. Tutup kembali hingga adonan berpori2. 
  8. Angkat dan hidangkan.
by Rosalia Himawan +Cookpad Indonesia 

Sekar Home Bakery Copyright © 2016. All rights reserved.